食品级氧化钙：食品行业的“隐形卫士”

在食品工业中，许多看似普通的添加剂其实发挥着关键作用，**食品级氧化钙（生石灰）**就是其中之一。作为一种安全、高效的食品添加剂，它广泛应用于多个食品加工领域，为品质与安全保驾护航。

1. 豆制品加工——点豆腐的关键原料
在传统豆腐制作中，食品级氧化钙是重要的凝固剂（俗称“石膏粉”的一种成分）。它与豆浆中的蛋白质反应，促使豆浆凝固成型，形成细腻爽滑的豆腐。相比其他凝固剂，氧化钙制作的豆腐钙含量更高，营养价值更丰富。

2. 果蔬加工——护色、保鲜小能手
在蜜饯、果脯等食品加工过程中，氧化钙能帮助保持果蔬的脆度，并防止褐变。例如：
脆化处理：用于芒果干、橄榄等，增强口感。
中和酸性：调节pH值，延长保质期。

3. 饮用水及饮料行业——调节水质硬度
食品级氧化钙可用于水处理，中和酸性水质，降低重金属含量，确保饮料（如啤酒、矿泉水）的口感与安全。

4. 糖类精炼——澄清蔗糖汁
在制糖工业中，氧化钙能吸附杂质，使糖汁更纯净，提高白糖的结晶率和品质。

5. 其他应用
面粉改良剂：调节面团酸度，增强弹性。
肉类加工：辅助脱毛（如猪蹄处理），提高效率。
为什么选择食品级氧化钙？
创先钙业生产的食品级氧化钙严格符合GB 25572-2010国家标准，高纯度、低杂质，确保食品安全。无论是豆制品厂、饮料企业还是果蔬加工商，都能找到合适的应用方案。

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