一、市场背景：婴幼儿奶粉安全至关重要

母乳是婴幼儿最理想的天然食品，富含营养与免疫因子，但受限于各种因素，部分母亲无法完全母乳喂养。此时，婴幼儿配方奶粉成为重要替代品。中国政府对婴幼儿奶粉质量安全高度重视，将其列为食品安全监管的重中之重。

根据GB 10765-2021《食品安全国家标准婴儿配方食品》，奶粉需优化蛋白质组成（如增加α-乳白蛋白等），使其更接近母乳。然而，蛋白质在等电点（pH值）时易沉淀，影响溶解性。食品级氢氧化钙作为酸度调节剂，可精准调控pH值，确保奶粉均匀溶解，同时提供钙营养强化功能。

二、氢氧化钙在婴幼儿奶粉中的应用

1. 核心作用

• 调节酸度：稳定蛋白质分散性，避免沉淀。

• 钙源补充：提供易吸收的钙离子，助力婴幼儿骨骼发育。

• 安全温和：相比氢氧化钠，氢氧化钙溶解度低，碱性适中，安全性更高。

2. 添加量

在含免疫球蛋白的婴幼儿奶粉中，推荐添加量为0.2%~0.5%，兼顾酸度调节与营养强化需求。

三、氢氧化钙的四大优势

1. 高安全性：碱性适中，无强腐蚀性，符合食品级标准。

2. 高纯度：杂质含量极低，适用于敏感食品加工。

3. 高白度：不影响产品色泽，提升感官品质。

4. 高性价比：成本低，应用效果优于同类碱剂。

四、氢氧化钙在其他食品领域的应用

1. 钙剂生产

作为原料生产葡萄糖酸钙、乳酸钙等，例如：

• 葡萄糖酸钙工艺：发酵液用石灰乳（氢氧化钙）中和，经结晶、精制得成品。

2. 传统食品加工

• 米豆腐/冰凉粉：熟石灰作为凝固剂，赋予弹性口感并补钙。

• 皮蛋制作：与纯碱、草木灰反应形成凝胶，需精准控制碱量以防过涩。

3. 魔芋食品

• 添加5%~7%氢氧化钙促使魔芋凝胶成型，提升口感与保质期，日本市场亦广泛采用。

4. 制糖工业

• 中和糖浆酸性，脱酸后通入CO₂去除残留钙，减少酸味并提升糖品质量。

• 处理甘蔗渣：8%氢氧化钙溶液提升饲料消化率至61.53%。

五、选择创先钙业，品质保障

创先钙业食品级氢氧化钙：
✅ 符合GB标准，通过食品安全认证
✅ 高活性、高白度，适配精细化生产
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